Ett starkt band mellan mor och dotter firas med korv
Finns det något finare än ett starkt band mellan mor och dotter?! Det är något som vi har försökt leva efter redan från början. Och jag tycker att vi har kommit en bra bit på väg. Här finns inga hemligheter mellan oss och vi kan prata om allt.
När barnen är små måste vi försöka hjälpa våra barn så mycket som möjligt för att kunna utvecklas och växa. Sen gäller det att hänga med i alla åldrar och utvecklas själv som förälder och för att ni ska kunna växa tillsammans. Just nu har vi växt tillsammans och hjälpt varandra i ur och skur och det tänker vi fortsätta att göra.
Det finns en studie som visar att det finns observerbar aktivitet som kopplar utvecklingen av vissa hjärnstrukturer till bandet mellan mamma och dotter. Det överförs också fån generation till generation.
Här ser du en vanlig grillad korv med ketchup och senap.
För att avsluta detta år samlade vi ihop oss för en julmiddag tillsammans. Vi är många som håller på och julpyntar, förbereder julmat och köper julklappar för fullt till nära och kära. Och efter att ha tittat runt på olika julbord så att det passar alla, var vi skulle äta och när bestämdes det till slut att vi hoppar över julmaten. Det fick istället bli en restaurang där vi åt god mat och dryck.
Vi hade en underbar kväll tillsammans med många skratt och supergod mat. Dessutom kunde vi sitta ner och koppla av och vara privata. För vi bestämde redan innan vi gick in på restaurangen att ikväll ska vi inte prata om jobbet över huvudtaget utan vara helt privata. Och vi lyckades med det hela kvällen. Vi lärde nog känna varann ännu bättre än vi någonsin gjort.
Vi avslutade så klart med massor av korv i olika former och kryddor.
Finns det något bättre än att åka ut och åka på en liten resa tillsammans med familjen ? Vi är lyckligt lottade då vi tycker att det är kul. Men jag vet också att det finns familjer som tycker att det är jobbigt. Men jag har aldrig skrattat och skrattar alltid lika mycket när vi är ute och åker tillsammans.
I Uppsala finns det flera platser där man kan hitta närproducerad korv av hög kvalitet. En av dessa platser är Bondens egen marknad, som hålls regelbundet på Vaksala torg. Här samlas lokala producenter och bönder för att sälja sina produkter direkt till konsumenterna. Korv är en populär produkt på marknaden och det finns flera olika varianter att välja bland, exempelvis korv av nöt- eller fläskkött, kryddad korv eller mildare alternativ för barn.
Ett annat ställe där man kan hitta närproducerad korv är på Uppsala saluhall. Saluhallen är en samlingsplats för lokala producenter och restauranger som erbjuder en mängd olika delikatesser för den kräsne matälskaren. Här kan man hitta korv från olika delar av landet, tillverkad enligt traditionella recept och med hög kvalitet på råvarorna.
För den som inte har möjlighet att besöka marknader eller saluhallar finns det även möjlighet att köpa närproducerad korv direkt från producenten. Många gårdar i Uppsala och dess omgivningar erbjuder möjligheten att handla direkt på plats eller att beställa via deras hemsida. På så vis kan man vara säker på att korven man köper är både närproducerad och av hög kvalitet.
Att köpa närproducerad korv är inte bara ett sätt att stötta lokala bönder och producenter, utan det ger även möjlighet att få en mer hållbar och miljövänlig matproduktion. Genom att välja närproducerat kan man minska transportsträckorna för livsmedlet och därmed minska dess klimatpåverkan. Dessutom kan man vara säker på att kvaliteten är hög och att djuren har haft en bra uppväxtmiljö.
Sammanfattningsvis finns det flera platser i Uppsala där man kan hitta närproducerad korv av hög kvalitet. Genom att välja närproducerat stödjer man lokala producenter samtidigt som man får en hållbar och smakrik produkt. Så nästa gång du är sugen på korv varför inte prova på en närproducerad variant och upplev skillnaden själv?
Här bjuder jag på en kryddig korv med ett glas rött vin till och surdegsbröd.
Min svärfar hal alltid roliga historier att berätta och det gör också att alla våra resor aldrig blir tråkiga. Hur många timmar vi än sitter i bilen så har vi roligt. Och även barnen. Dom sover aldrig på våra resor som många andra barn gör. För dom vill veta mer, höra mer och lyssnar alltid när historierna börjar hagla i bilen. Och alla historier är lika intressanta. Vissa är sorgliga, men många är glada och roliga och barnen får veta allt.Varför dölja allt som är tråkigt. Vi måste alla lära oss att ta hand om varann.
Att förstå teorin bakom en ostbricka och charkuteri handlar om balans – i smak, textur, färg och upplevelse. En riktigt bra bricka är som en liten smakresa där varje tugga bjuder på kontraster och harmoni.
Här är grunderna bakom konsten att bygga en perfekt ost- och charkbricka:
värdefulla tips är det dyraste i livet om hur du lägger upp mat för en ostbricka
Vilken vacker tanke — att värdefulla tips är det dyraste i livet, särskilt när det gäller något så njutbart och socialt som en ostbricka. 🧀✨ Att lägga upp maten rätt handlar inte bara om smak, utan också om känsla, intryck och omsorg. Här får du mina mest värdefulla (och tidlösa) tips:
💎 Värdefulla tips för att lägga upp mat till en ostbricka
1. Allt handlar om rytm – mjukt mot hårt, salt mot sött
När du bygger din ostbricka, tänk som en konstnär eller kompositör:
Mjuk brie möter knaprigt kex
Salt salami möter söt fikonmarmelad
Syrlig getost möter krämig honung
💡 Kontrast är kung. Det gör varje tugga spännande och balanserad.
2. Placera efter urtavlan – 12 till 6
Föreställ dig brickan som en klocka:
Lägg ostarna jämnt fördelade i en cirkel
Lägg frukt, chark och tillbehör som ”kilar” mellan ostarna
Placera mjuka ostar (som kan smetas) nära bröd eller kex
💡 På så vis får gästen en naturlig väg genom brickan.
3. Skapa höjd och variation
Stapla några skivor salami som en blomma
Låt vindruvsklasar eller rosmarinkvistar sticka upp
Använd små skålar för marmelad eller oliver mitt på brickan
💡 Höjd = lyx. Det gör att brickan känns generös och inbjudande.
4. Låt ingenting bli för perfekt
En lyxig ostbricka ska kännas rik men avslappnad:
Bryt osten i bitar, skär inte allt
Låt några nötter eller bär ”spilla över” kanten
Lämna några ostknivar – men uppmuntra till att äta med händerna
💡 Perfektion ligger i det oregelbundna. Det ser levande och lockande ut.
💡 En vacker bricka känns genomtänkt men aldrig strikt.
7. Bjud på berättelser
Kanske det mest värdefulla: berätta om det du serverar.
”Den här osten åt jag i Paris förra året.”
”Den här marmeladen gjorde jag själv.”
”Visste du att manchego lagras i 6 månader?”
💡 Mat är också minnen, samtal och personlighet.
Vill du ha en lyxig ostbricka med tema (ex. ”kunglig afton”, ”Skandinavisk gård”, ”italiensk afton”) eller en full meny med dryckesförslag och tillbehör? Jag hjälper dig gärna vidare. 🧀💫
Att kombinera amerikanskt godis med en ostbricka är ett oväntat och kul grepp — perfekt för dig som gillar kontraster och vill överraska gästerna! Här är några idéer på hur du kan matcha sött från USA med olika ostar för att skapa en riktigt lekfull (och ändå balanserad) bricka:
Kändisfixaren Johan Carlén höll så klart i denna kändisfest på Café Opera.
Denna gång handlade det om Runar Sögaards lanseringsfest då han åter har givit ut böcker och avslöjat allt som har hänt bakom lyckta dörrar när han satt inne i fängelset.
Läs om vad som hände Carola Häggkvist katt (Runar har varit gift med Sveriges största artist Carola Häggkvist nämligen)
Att servera charkuteri på ett event har blivit allt vanligare och populärt bland arrangörer och gäster. Charkuteri, som består av olika sorters delikatesser som salami, prosciutto, oliver, ost och bröd, kan vara en utmärkt addition till en meny för ett event såsom en fest, bröllop, födelsedag eller företagsevent.
Fördelarna med att inkludera charkuteri på en meny är många. För det första är det enkelt att förbereda och servera, vilket gör det till en praktisk val för arrangörer. Då charkuterin vanligtvis inte kräver uppvärmning eller tillagning kan den enkelt förberedas i förväg och serveras vid eventets start. Dessutom är det en mångsidig delikatess som passar många smaker och kan serveras antingen som aptitretare eller som en del av huvudmåltiden.
Utöver praktiska fördelar kan charkuteri också vara en visuell och smakmässig upplevelse för gästerna. Genom att presentera olika sorters charkuteri på ett vackert upplagt fat eller bräda kan arrangören skapa en elegant och lockande middagsservering som imponerar på gästerna. Dessutom erbjuder charkuteri en rad olika smaker och texturer som kan tillfredsställa både köttälskare och vegetarianer.
Trots alla fördelar är det viktigt att tänka på några saker innan man väljer att servera charkuteri på ett event. För det första är det viktigt att ta hänsyn till eventuella kostrestriktioner och allergier hos gästerna. Om någon är vegetarian eller vegan kan det vara en god idé att även erbjuda alternativa maträtter för att säkerställa att alla gäster har något att äta.
Utöver detta är det också viktigt att se till att charkuterin förvaras och serveras på ett säkert sätt för att undvika eventuella hälsorisker. Charkuteri kan vara känslig för temperaturförändringar och det är därför viktigt att förvara den kyld fram till servering för att undvika bakterietillväxt.
Sammanfattningsvis kan servering av charkuteri vara en utmärkt och populär del av en meny för ett event. Med sina praktiska fördelar och möjlighet att skapa en visuell och smakmässig upplevelse för gästerna är charkuteri en kost som passar många olika typer av event och evenemang. Genom att se till att ta hänsyn till gästers kostrestriktioner och att förvara och servera charkuterin på ett säkert sätt kan arrangören skapa en minnesvärd och smakfull upplevelse för alla gäster.
Här ser ni mig med Mita Magnusson som driver Mitas Mat och Maruschka som driver lyxbutiken Maruscha där bl.a kungabarnens familj och barn handlar i gräddan av Östermalm.
Runar Sögaard kvällens huvudperson och bloggerskan Isabel Lopez som har åkt på sponsrad resa till Spanien med kändiselit och Dameras värld redaktör.
Från vänster ser ni Kendal som jobbar med import och export, MissLopez och kända författaren Lili Öst som har givit ut flera böcker om attraktionslagen. Kan också nämna att hon är god vän med skådespelerskan som har spelat folkära barnskådespelerskan som spelade Astrid Lindgren.
Från vänster Sångerskan Therese Neaimé, jag, Isabel , Jennifer Lind och hennes man Pedram. Jennifer är med i Moderaterna och var på god väg in i riksdagen.
Själva festfixaren Johan Carlén är en av Sveriges mest kända festfixare. Alla kända personer känner väl till honom och ni kan läsa mer om honom i Damernas värld, Svensk damtidning och Hänt extra.
Jag träffade även Dogge Doggelito och Max Alm Norell få se om jag hittar dessa bilder så det kommer fler bilder håll utkik. Medans bjuder jag på en låt med sångerskan Therese.
